1/ Aucune idée, ça vient pas du code lui-même parce que c'est marqué nulle part, donc c'est le logiciel de messagerie qui fait ça. Faudra essayer avec un autre client de messagerie (une autre adresse mail). Peut-être parce que le site envoie tellement d'e-mail que le client le considère automatiquement comme Spam. De toutes façons c'est pas trop grave puisque une seule personne reçoit ces mails.
2/ Oui c'est plus que possible, on appelle ça les expressions régulières, c'est un peu le bordel à configurer sachant que la syntaxe à utiliser dépend de la version de PHP (4 ou 5), mais par exemple le pattern à utiliser pour une adresse mail, selon le standard du c'est [a-z0-9!#$%&'*+/=?^_`{|}~-]+(?:\.[a-z0-9!#$%&'*+/=?^_`{|}~-]+)*@(?:[a-z0-9](?:[a-z0-9-]*[a-z0-9])?\.)+[a-z0-9](?:[a-z0-9-]*[a-z0-9])?
.  Oui c'est complexe (je te rassure on peut faire beaucoup plus simple, ça c'est le modèle) mais ça permet de vérifier si la syntaxe de l'adresse mail est totalement correcte ^^ Et t'inquiète ça prend pas trop de temps vu qu'il y a des modèles pré-existants sur le oueb :D