Jak najprostszy typ pliku, by odpalił się wszędzie. 1. Lista E - spis chemicznych dodatków do żywności, które zostały uznane przez Unię Europejską za bezpieczne i dozwolone do użycia: -rodzaje E: *E 100-E199 - barwniki - kurkurima, koszenila, beta-karoten *E200-E299 - sorbiniany, benzoesany, azotany *E300-E399 - przeciwutleniacze - opóźniają procesy utleniania tłuszczy - tokoferol, witamina A, kwas cytrynowy *E400-E499 - emulgatory, stabilizatory - zapewniają trwałość i prawidłową konsystencję żywności - lecytyna, agar, pektyna, guma arabska *E500-E599 - zróżnicowane przeznaczenie *E600-E699 - wzmacniacze smaku - kwas glutaminowy, guanylan dwusodowy *E700-E799 - antybiotyki - spiramycyny, tylozyna Stare metody konserwacji żywności (dodaj jakieś rysunki): zakwaszanie – w kwaśnym środowisku mogą żyć tylko gatunki bakterii które są bezpieczne dla ludzi, gdyż pH organizmu ludzkiego jest dla nich zbyt wysokie; przykładem polskiej żywności konserwowanej w ten sposób jest kapusta kiszona oraz ogórek kiszony. suszenie – brak wody uniemożliwia drobnoustrojom rozwój w pożywieniu, jednak nie zabija ich. Mogą one przetrwać okres suszy i rozwinąć się po dostarczeniu wilgoci. solenie – dodanie dużej ilości soli (18%); w celu konserwacji soli się głównie mięso oraz ryby. dodanie alkoholu – alkohol etylowy jest silną trucizną dla bakterii; przed spożyciem tak zakonserwowanej żywności należy obniżyć jego stężenie, np. podając z jakąś potrawą bezalkoholową (np. mięso zakonserwowane w ten sposób ze świeżo gotowanym ryżem i warzywami) lub dodając wody wędzenie – substancje chemiczne zawarte w dymie są zabójcze dla bakterii. Tobie zostawiam barwniki, ankietę i złożenie wszystkiego w kupę. ^^